柚子皮別急著丟!養顏、清潔一手包

中秋節前後適逢柚子產季,少不了吃片柚子增添過節氣氛。但你知道嗎?其實它富含膳食纖維、鈣質和維他命C等營養成分,中醫裡認為有滋潤、解毒化痰的功效,甚至從果肉、果皮到花葉都有療效。所以,吃完的柚子皮也別急著丟掉!用點巧思,就能變成養生茶飲、美容泡澡、防蟲清潔的天然聖品。

維生素C是檸檬的1.5倍、鈣質是葡萄的1.7倍

根據衛福部食品營養成分表,柚子有豐富的維生素C,每100克含有54.5毫克,是檸檬的1.5倍。維生素C可以抗氧化、防止色素沉澱,也能修補身體,幫助傷口癒合。柚子中的鈣質每100克也有12毫克,是葡萄的1.7倍,能保護骨骼健康。

敦仁診所營養師李姿儀說,柚子的水分也很多,每100克含有90克,可促進身體代謝,幫助排便。不過柚子的熱量偏高,2到3瓣就有60多卡,要適量攝取。

體質偏寒、容易腹瀉的人不宜食用

從中醫角度看,早在明代李時珍《本草綱目》就記載,柚子從果肉、果皮到花葉都有療效。柚子果肉味甘酸、性寒,有消食解酒、理氣化痰、潤肺清腸、生津止渴、補血健脾開胃等功效。

中國醫藥大學北港附設醫院中醫師楊淑媚說,柚子對於呼吸道、消化道都有很好的保養效果,因此咳嗽帶黏稠痰(熱咳)、便秘困擾、消化不良容易曖氣的人,都適合吃柚子,有助改善症狀。柚子也能促進食慾,可以幫助孕婦改善懷孕食慾低落的現象。

但因柚子屬於寒性水果,楊淑媚提醒,體質偏寒、容易腹瀉的人不宜食用。柚子也會刺激胃酸的分泌,若是有胃酸過多、患有胃食道逆流的人則要少吃。

此外,藥物救濟基金會也提醒,柚子中含有「呋喃香豆素(furanocoumarin)」,會抑制人體代謝特定藥物的酵素,使吃下去的藥延長在體內停留的時間,或導致血中藥物濃度異常升高,造成頭昏、心悸猝死。

若有長期服用降血壓、降血脂、抗心律不整、免疫抑制劑、部分安眠鎮靜劑與抗憂鬱藥的人,要盡量避免食用柚子。

萬用柚子皮  實用4招非試不可!

除了果肉外,柚子皮也有不少功效。《本草綱目》中指出,柚子皮氣味甘辛、平、無毒,和果肉一樣,也有消食、下氣、化痰的功能。因此在中醫裡會運用柚子皮曬乾後製成藥材,主治氣滯胸悶、胃痛、咳嗽氣喘等症狀。

除了用在藥材,一般人在家也可以善用柚子皮DIY,兼具養生與天然功效。

推薦1》養生柚子茶

作法:柚子皮先用乾淨的菜瓜布刷洗,溫水浸泡5分鐘,再用鹽巴擦洗表面並用水沖淨。接著削去白色部分,留綠色與少許白色皮。取1/3到半顆的量切條後加300毫升水煮10分鐘,最後加入一點茶葉泡開,柚子茶就完成了。

想要增添風味,也可以用果肉切塊及少許上述處理過的柚皮,加入蜂蜜蓋過,放在玻璃罐或保鮮盒放置冰箱一晚,隔天再沖溫水即可飲用。

楊淑媚說,柚子皮含有豐富的維生素,但因皮帶有苦味,所以先處理再運用。無論是柚子茶或是蜂蜜柚子水,都可以幫助腸胃消化、降油脂,有去油解膩的功效。

糖尿病患者常會口乾,不少也會伴隨油脂偏高的問題。楊淑媚說,柚子皮白、綠色部分都有療效,不含蜂蜜的柚子茶可以幫助止渴,又能降油脂,穩定血液中的膽固醇與三酸甘油脂,適合這類患者攝取。

推薦2》美容柚香澡

作法:將曬乾的柚子皮泡置約41度C的熱水中,或是先以沸水煮柚子皮,再倒入適溫的洗澡水中,全身浸泡。柚子中的精油成分有助於舒緩神經、消除疲勞、美容養顏的功效。

中醫典籍記載的藥浴,用途涵蓋治病、健身到美容,是相當普及的養生方式。因此可以使用柚子皮泡澡,放鬆身心。

推薦3》防蚊、驅蟲、除臭用

作法:柚子皮曬乾,剪成條狀後,可以置於室內,或是放在門、窗口當作蚊香點燃,都有防蚊驅蟲的效果。柚子皮也可放入冰箱,有除臭效果。

楊淑媚說,柚子皮中含有揮發性的油脂,人聞會覺得很香,但對於蚊蟲而言則是刺激物質,不喜歡接觸,自然能夠趕走蚊蟲。

推薦4》柚香清潔劑

作法:將柚子皮綠色部分切下,切成條狀後放入玻璃瓶中,以95度藥用酒精填入蓋過柚子皮。放置一周後,將柚子皮取出,再加入3倍清水與3/4的椰子油起泡劑(可在化工行買到),就可以用來洗碗、清潔。

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